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Le Hamburger

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Originaire de Hambourg, le Hamburger est importé aux Etats Unis au milieu du XIXe siècle.
Devenu référence de la « gastronomie Nord Américaine » il s’est démocratisé à travers le monde entier ! Tour à tour simplifié, modernisé ou mis à l’honneur grâce à des ingrédients nobles de première qualité, le « burger » fut alors décliné à l’infini afin de plaire au plus grand nombre.

 

A NOTER !

Revisité et retravaillé, la vedette du « Street Food » se forge aujourd’hui une nouvelle image, et arrive même à se faire une place sur la carte des plus grands établissements !

Chez Goûts et Traditions, nous avons choisi la recette authentique pour la confection de nos Hamburgers :

Un petit pain Brioché garni de cœur de rumsteck savoureux et fondant, à moins de 5% de matière grasse et haché minute.
Des oignons caramélisés, une feuille de salade fraîche, ainsi qu’une rondelle de tomate.
Une sauce à base de ketchup, cornichons et câpres, échalotes et ail, associés aux fines herbes
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Le tout, savamment dosé pour ne pas dénaturer le goût de chaque ingrédient. En effet, Goûts et Traditions accorde une attention toute particulière à ce sandwich pour qu’il continue d’être la valeur sûre de vos réceptions.