Le Hamburger

Originaire de Hambourg, le Hamburger est importé aux Etats Unis au milieu du XIXe siècle.
Devenu référence de la « gastronomie Nord Américaine » il s’est démocratisé à travers le monde entier ! Tour à tour simplifié, modernisé ou mis à l’honneur grâce à des ingrédients nobles de première qualité, le « burger » fut alors décliné à l’infini afin de plaire au plus grand nombre.

A NOTER !

Revisité et retravaillé, la vedette du « Street Food » se forge aujourd’hui une nouvelle image, et arrive même à se faire une place sur la carte des plus grands établissements !

Chez Goûts et Traditions, nous avons choisi la recette authentique pour la confection de nos Hamburgers :

Un petit pain Brioché garni de cœur de rumsteck savoureux et fondant, à moins de 5% de matière grasse et haché minute.
Des oignons caramélisés, une feuille de salade fraîche, ainsi qu’une rondelle de tomate.
Une sauce à base de ketchup, cornichons et câpres, échalotes et ail, associés aux fines herbes.

Le tout, savamment dosé pour ne pas dénaturer le goût de chaque ingrédient. En effet, Goûts et Traditions accorde une attention toute particulière à ce sandwich pour qu’il continue d’être la valeur sûre de vos réceptions.