Romuald VERRIER

J’ai mangé pour vous : des grillons, vers et scarabées – BFMTV.com

Goûts et Traditions vous propose une autre façon de cuisiner les insectes :  nous vous faisons découvrir une autre approche à quoi pourrait ressembler notre consommation de demain, face à une pénurie certaine de nos ressources alimentaires.

J’ai mangé pour vous: des grillons, vers et scarabées – BFMTV.com.

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J’ai mangé pour vous : des chenilles et des fourmis – BFMTV.com

Dans le cadre de la transition alimentaire, plusieurs organisations gouvernementales se mobilisent sur la question de nos futurs modes de consommation alimentaire. Goûts et Traditions a répondu présent pour BFMTV, et propose ses ateliers « Chrysalide » sous forme d’animations culinaires et ludiques pour vos réceptions.

J’ai mangé pour vous: des chenilles et des fourmis – BFMTV.com.

Crumble de pommes aux chenilles d’Afrique et fourmis

Agrément HACCP

Goûts & Traditions afin de satisfaire ses clients et ses partenaires, et répondre à toujours plus de transparence, a obtenu son agrément auprès des services de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP), dépendant du Ministère de l’Agriculture.
Depuis quelques mois, nous avons mis en œuvre une charte qualité pour répondre aux exigences que demande la mise en place de plans de maîtrise sanitaire et du HACCP.
Régulièrement des audits sont menés par des sociétés extérieures pour contrôler les différents stades de fabrication et de transformation de la matière première, et des prélèvements sont effectués sur les produits par un laboratoire d’analyse.
Ces efforts, nous les devont à votre confiance et votre fidélité.